Ein Klassiker der alten und neuen Küche;das Überraschungsomelette.Was schon zu Escoffiers Zeiten ein Renner war steht den heutigen Desserts in Nichts nach. Zart schmelzendes Eis in einer Hülle von Biskuit und überbackenem,aufgeschäumtem Eiweiss .Ein Fest für Gaumen und andere Sinne.
Foodstyling: Gerhard Ruhle
Fotograf: Studio Wegner Bielefeld,Kunde R & R